Giornata Micologica

Nell’ambito di un vasto ed interessante progetto didattico inteso a fornire, agli alunni del settore ristorazione dell’Istituto Antonello, gli elementi basilari alla conoscenza ed all’utilizzo dei funghi in cucina, che ha visto il micologo Enzo Visalli, in rappresentanza dell’Associazione “Centro di Cultura Micologica”, impegnato ad impartire, agli alunni interessati, le nozioni micologiche basilari, si è svolta, a conclusione dei lavori preparatori, una interessante mostra con esposizione di circa 100 specie fungine diverse, visitata, oltre che dagli alunni dell’Istituto, anche dai soci ADSeT.

Rilevante il supporto fornito all’organizzazione, oltre che dal predetto Enzo Visalli, anche dal noto micologo messinese Franco Mondello e, nella veste di semplice “micofilo” ed allievo dei detti maestri micologi, anche dal Presidente ADSeT Angelo Miceli del quale è ben nota la passione verso la micologia.

A conclusione della interessante visita, i soci ADSeT si sono fermati nell’accogliente sala Penelope (rimodernata in un nuovo look per l’occasione) - per gustare il menù a base di funghi preparato dagli alunni dell’Istituto sotto la supervisione degli esperti docenti del settore ristorazione.

 


 

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